• Главная страница сайта
• Молоко в питании человека
• Состав и свойства коровьего молока
• Молоко различных сельскохозяйственных животных
• Женское молоко

• Виды молочных продуктов
• Виды питьевого молока
• Сливки
• Сметана
• Сливочное масло
• Творог
• Кумыс
• Кефир
• Сыр

• Молоко в питании здорового человека
• Молоко в питании беременных женщин
• Молоко в питании людей пожилого возраста
• Кратковременный пост для взрослых
• Диета после поста
• Полная фруктовая диета
• Фруктово-молочная диета
• Ограниченная диета
• Полная молочная диета
• Меню на неделю для взрослых
• Рецепты тибетской медецины
• Молоко в питании лечении больных
• Кисломолочные напитки в лечебном питании
• Сыры в лечебном питании
• Колибактерин при заболеваниях органов пищеварения
• Сливочное масло в питании больного человека
• Обогащение рациона больных белками
• Заболевания, вызываемые употреблением недоброкачественного молока

• Молоко в питании детей
• Смешанное вскармливание
• Свободное вскармливание
• Сбалансированное питание
• Чем объясняется непереносимость коровьего молока?
• Молочные смеси
• О стимуляции действия ацидофильного молока
• Молоко в питании детей различных возрастных групп
• Молочные консервы в питании человека
• Использование вторичного сырья
• Молочная косметика
• Полезные советы

• Супы молочные
• Каши молочные
• Блюда из творога
• Сыры
• Блюда с применением сметаны
• Салаты со сметаной
• Сметанные соусы
• Блюда с использованием сливок
• Блюда и изделия с использованием молока
• Блюда с кисломолочными продуктами
• Блюда з вторичного молочного сырья
• Блюда из молочных консервов
• Соусы молочные
• Молочные напитки
• Напитки с использованием свежего молока
• Кисломолочные напитки
• Смешанные напитки
• Молочно-фруктовые коктейли
• Оригинальные рецепты
• Напитки из молочной сыворотки

Пастеризованное молоко

Пастеризованное молоко получают путем нормализации исходного молока по содержанию жира и последующей тепловой обработки с целью бактериального обезвреживания. Тепловая обработка (пастеризация) проводится при температуре 72-85°С с выдержкой 15-20 с.